大鼠（rat，rattus noruegicus）属脊推动物门、哺乳纲、啮齿目、鼠科、大鼠属（Genns-ratlus）的动物。实验大鼠系由褐色家鼠驯化而成。19世纪中期开始用于实验动物。欧美等国已培育成无菌大鼠。

一、生物学特性和解剖特点

（一）生物学特性

大鼠性倩温顺，行动迟缓，但捕捉方法粗暴或缺乏维生素A时常咬人。喜居安静环境，夜间活跃。嗅觉发达，味觉很差，汗腺不发达，温度过高，会流出唾液调节体温，易中暑死亡。对外界刺激反应敏感，强烈音响，能引起吃仔，对空气中的灰尘、氨、硫化氢敏感，长期慢性刺激，可引起肺部大面积坏死。湿度太低常导致大鼠坏尾症。大鼠不能呕吐，因此不能用做呕吐实验。抵抗力较强，容易饲养，但对营养，维生素缺乏敏感可发生典型缺乏症。有多种毛色，白、黑、棕、黄、斑驳等。

（二）解剖生理特点

1．解剖特点  肺分左右叶，但左肺仅一叶，右肺四叶，内鼻孔后移与咽相对，空气与食物的通道在咽内交叉，因而即使口腔充满食物，也能进行呼吸。大鼠胃分前后两部分，前胃壁薄，形成盲状，后胃壁厚富含肌肉腺体，伸缩性强，胃中有一皱折，收缩时会堵住贲门，不会呕吐。肠道分小肠和大肠，小肠包括十二指肠空肠和回肠；大肠包括盲肠、结肠和直肠三部分，肠道较短，盲肠较大。肝分为左外叶、左中叶、中间叶、右叶、尾状叶和一个盘状乳突，肝再生能力很强。有胆管无胆囊，胆管直通十二指肠。子官为双子宫型，左右子宫角的腔完全分开，两个子宜颈独立地开口在阴道。有6对乳头。

2．正常生理值  体温39（38.5~39.5）℃，心率475（370~580）次/分，呼吸频率85.5（66~114）次/分，通气量7.3（5~10.1）ml/分，潮气量0.86（0.6~1.25）ml，麻醉时收缩压116（88~138），血容量占体重的7.4%。

二、在生物医学研究中的应用

在生物医学研究中，大鼠用量仅次于小鼠，占第2位。

1．大鼠在免疫学，内分泌学和神经生理的研究中，都有一定的价值。如应用大鼠切除内分泌腺，进行肾上腺、垂体、卵巢等实验及行为表现的研究。

2．大鼠在营养学和代谢疾病的研究上，是首选的实验动物。如对维生紊A、B、C、氨基酸、蛋白质缺乏和营养代谢异常研究，是至关重要的。

3．大鼠对传染病的研究，如对于支气管肺炎，副伤寒的研究中是常应用的实验动物。

4．大鼠对畸胎、多发性关节炎、化脓性淋巴腺炎、中耳炎的研究，或筛选抗炎药物等研究。

5．大鼠对药理学的研究，应用于药物的毒理实验，由于大鼠无胆囊，常用于胆管插管、收集胆汁，进行消化功能的研究。并筛选新的心血管及老年病药物。

6．大鼠对肿瘤的研究，因其易患肝癌，应用化学致癌物，诱发肝癌，在培育肿瘤模型方面，应用广泛。

7．大鼠对肝外科的实验研究，由于大鼠肝切除60%-70%后，仍能再生，因此常用于肝外科。

8．SPF大鼠对建立各种疾病模型和治疗实验有极高的应用价值。

三、饲养管理

大鼠喂给颗粒饲料，饲喂方法同小鼠。喂料量随不同生长发育阶段妊娠、带仔、交配的需求做适当调整。饲料中需注意补充Vk。每天喂给新鲜水。每周换垫料2～3次。

大鼠肝微粒体酶活性极易受某些化学药物影响，使用杀虫剂、消毒剂要谨慎。

繁殖方法基本同小鼠。种鼠从2-3胎，窝产10只以上的仔鼠中选留。断奶后，雌雄分开饲养。随时淘汰有吃仔情况的母鼠。雌性种鼠一般可使用1年左右。

应该注意大鼠是流行性出血热的自然宿主，此病对人危害很大。另外大鼠的卡氏肺囊虫、鼠咬热、缩小膜壳绦虫、某些细菌病等也可传播给人。此外，喂养大鼠的人中有的会出现变态反应。